Sono bastati tre ingredienti per creare uno dei drink più popolari e amati nella storia dei cocktail: tequila, triple sec e succo di lime. Un intruglio semplice e armonico, eppure così inebriante, che è stato in grado non solo di sopravvivere, ma anche di emergere ricorrentemente in cima alla classifica, a prescindere dalle tendenze del momento che stanno attraversando la scena mondiale dei bar. Nato negli anni ’40 da qualche parte tra il Messico e gli Stati Uniti – le sue vere origini sono avvolte nel mistero – il Margarita è diventato il drink universale per uomini e donne sofisticati in alcuni dei circoli dell’alta società più cool del mondo.
Servito in un bicchiere fine con un bordo salato, pochi altri cocktail sono così unanimemente venerati. Forse è la capacità del drink di teletrasportarci su una spiaggia tropicale del Messico mentre scivola in gola, forse sono le sue qualità stimolanti, ma in tutte le sue versioni – frozen o con ghiaccio, normale o piccante – il Margarita è riuscito a mantenere una posizione stabile nei menu dei party e dei saloon più esclusivi, indipendentemente dalla città. Negli Stati Uniti, questa libagione vivace ha spianato la strada alla creazione di numerosi marchi di Tequila sostenuti da celebrità con un branding da Pinterest. Pensate a 818, la controversa impresa di Kendall Jenner, a Casamigos di George Clooney o a Calirosa del frontman dei Maroon 5 Adam Levine: nessuno di questi marchi di alcolici sarebbe nato se non fosse stato per l’infinito pop della bevanda.
Quante volte avete approfittato dell’abbonamento alla Soho House del vostro amico più radical chic per trascorrere una notte dionisiaca sorseggiando infiniti Picantes, stropicciandovi il naso a ogni sorso, con il gusto pungente del Tequila (Dio non voglia che abbiate chiesto la versione Mezcal) che vi colpisce sempre più forte mentre i composti piccanti del peperoncino tagliato a metà si infiltrano nel liquido? Scommetto che sono troppi per poterli contare, o per poterli ricontare. Tutti noi abbiamo testato una volta il potere amnestetico del Tequila. Quante volte vi è capitato di sospirare “prendo un Margarita”, dopo aver trascinato il dito su e giù per una lista di drink sovrabbondante mentre aspettavate di essere seduti al vostro ristorante preferito durante una serata tra donne? Non c’è niente da fare: i Margarita sono un successo sicuro. Tanto che Tacocina, un popolare locale di taco a Domino Park, Brooklyn, ha dedicato un intero menu a questo classico mix. Ibisco, tamarindo, ananas… insomma, c’è di tutto. C’è un sapore per ogni gusto.
La versatilità del cocktail è forse una delle sue qualità più interessanti. Che siate dei puristi che insistono sulla ricetta classica o degli audaci desiderosi di esplorare le sue innumerevoli varianti, potrete trovare un Margarita adatto ai vostri gusti. Questa adattabilità ha permesso a baristi e mixologist di dare un tocco personale al drink, infondendolo con sapori e ingredienti locali, reinventando così continuamente la sua identità senza allontanarsi troppo dalle sue radici messicane.
L’impatto culturale del Margarita si estende oltre i confini del bere e del mangiare. Ha ispirato canzoni, film e letteratura, inserendosi nel tessuto della cultura popolare. La sua influenza è visibile nelle innumerevoli feste a tema Margarita e nel posto speciale che occupa nel cuore di coloro che l’hanno scelto come bevanda simbolo.
La storia del Margarita non finisce qui. Con l’ascesa dei cocktail artigianali e la continua innovazione dell’industria alimentare e delle bevande, questo drink è pronta per interpretazioni ancora più creative. La sua popolarità testimonia l’idea che a volte le esperienze più profonde nascono dalle combinazioni più semplici. Il Margarita, in tutto il suo splendore, rimane non solo un drink, ma un simbolo di celebrazione, cultura e delle infinite possibilità che derivano dal mescolare insieme alcuni ingredienti di base.
Quindi prendete dei lime succosi, un Tequila ben invecchiato e qualche goccia di triple-sec, e alziamo i bicchieri per un brindisi.
