Alipus Santa Ana

Alipus Santa Ana

40,00 €
Tasse incluse

 

Alipús è un progetto del gruppo Los Danzantes che permette a una serie di produttori di imbottigliare il loro mezcal sotto un’unica etichetta che riporta i nomi dei villaggi nei quali questi sono distillati, dando un peso importante al terroir e al maestro mezcalero che ne ha seguito la produzione. Alipus Santa Ana è elaborato artigianalmente, con agave Espadin 100%, coltivata su terreni calcarei in una zona collinare. La cottura dell'agave avviene in forno conico interrato, la molitura è con tahona trainata da cavallo. Si utilizzano alti tini sottili di pino per la fermentazione, che è spontanea. La doppia distillazione avviene in alambicchi di rame.

Formato
0,70 L
Occasione di consumo
Festa con gli amici
Paese di origine
Messico
Gradazione
47,5°
632715

Lo consigliamo per un Tommy’s Mezcal:
- 60 ml Mezcal
- 30 ml Succo di lime
- 2 Cucchiaini di sciroppo d'agave
Da servire in un bicchiere basso con ghiaccio e guarnire con una fetta di lime.

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