Teeling Whiskey Co.: innovare senza dimenticare le radici

L’Irlanda vanta una delle tradizioni più antiche e affascinanti nel mondo del whiskey, e Teeling ne è oggi uno dei nomi più rappresentativi. La storia della famiglia Teeling affonda le radici nel 1782, quando Walter Teeling aprì una piccola distilleria nelle Liberties di Dublino. Questo progetto, alimentato dalla passione per l’artigianalità, ha attraversato i secoli fino ad oggi, grazie alla visione dei fratelli Jack e Stephen Teeling.

Nel 2012, Jack e Stephen fondarono la Teeling Whiskey Company, erigendola come nuova protagonista del whiskey irlandese, mentre nel 2015 inaugurarono una distilleria nel cuore delle Liberties, segnando la prima apertura nella capitale dopo 125 anni.

Radici familiari e rinascita del whiskey

Il modello imprenditoriale dei Teeling si affida agli insegnamenti di John Teeling e alla Cooley Distillery, fondata nel 1987 per rompere il monopolio dell’Irish Distillers e rivitalizzare il whiskey irlandese. Dopo la vendita di Cooley al gruppo Beam nel 2012, Jack e Stephen ottennero anche 16.000 botti di whiskey invecchiato, consentendo a Teeling di offrire fin da subito whiskey maturati oltre dieci anni, mantenendo così continuità con la tradizione.

Il simbolo della fenice

Il logo di Teeling — una fenice emergente da un alambicco — richiama idealmente l’incendio che distrusse la vecchia distilleria del 1782 e simboleggia la rinascita e la determinazione che animano il marchio.

La distilleria oggi: tradizione e accoglienza

Teeling Distillery ospita tre alambicchi in rame — Alison, Natalie e Rebecca — costruiti artigianalmente a Siena e dedicati alle figlie dei fondatori. Questi still permettono la tripla distillazione in stile irlandese, arricchita dalla sperimentazione del Master Distiller Alex Chasko. Oltre alla produzione, la distilleria accoglie oltre 300.000 visitatori annuali, offrendo un percorso immersivo “dal grano al bicchiere” che si conclude con una degustazione, incluso un whiskey disponibile solo in loco.

Il Core Range: l’essenza di Teeling

La gamma Core Range è composita e distintiva:

• Teeling Small Batch – Blend di grain e malt (4:1), invecchiato fino a cinque anni in botti ex-bourbon e affinato in botti di rum centroamericano. Morbido, speziato, con note di vaniglia e frutta tropicale; imbottigliato a 46%, non filtrato a freddo.
• Teeling Single Grain – Oltre il 95% di mais, maturato in botti di Cabernet Sauvignon della Napa Valley che donano eleganza, sfumature vinose e fruttate.
• Teeling Single Malt – Orzo maltato (incluso crystal malt), invecchiato in cinque tipologie di botti (ex-bourbon, virgin oak, porto, madeira, carcavelos). Il risultato è un mosaico aromatico che spazia dalle note di frutta secca a quelle vinose, fino a sentori più dolci e speziati.
• Teeling Single Pot Still – Stile irlandese classico: orzo maltato e non maltato, maturato in ex-bourbon, virgin oak e sherry; speziato, vivace e strutturato.
• Teeling Blackpitts Peated Single Malt – Primo single malt torbato interamente distillato a Dublino: tripla distillazione e maturazione in ex-bourbon e ex-Sauternes; equilibrio tra fumo torbato e dolcezza mielata.

Un’eredità premiata

Teeling ha raccolto prestigiosi riconoscimenti internazionali: “World’s Best Single Malt” nel 2019 e “World’s Best Single Pot Still” nel 2024, consolidando il proprio ruolo nell’innalzare gli standard del whiskey irlandese.

Il core range di Teeling è una collezione che racconta una storia di rinascita. Non si tratta solo di whiskey, ma di una dichiarazione d’intenti: innovare senza dimenticare le radici, offrendo esperienze sensoriali che riportano Dublino al centro della mappa mondiale del whiskey.

Collaborazioni esclusive

Questa visione innovativa non si ferma alla distillazione: Teeling celebra la propria identità anche attraverso collaborazioni che uniscono tradizione e lifestyle. Ne è un esempio la Irish Spirit Gameday Collection, realizzata insieme ai Fighting Irish di Notre Dame: una giacca da lavoro in edizione limitata, ispirata alla bottiglia Notre Dame Small Batch, che diventa simbolo di orgoglio per tifosi e appassionati di whiskey.