Moncalisse, l’anima del Monte Calisio
Alle pendici del Monte Calisio, nel cuore del Trentodoc, nasce Moncalisse, la nuova cantina di Julia e Karoline Walch, eredi della storica famiglia altoatesina Elena Walch. Tutto inizia nel 2016, quando le due sorelle scoprono a Seregnano un terreno unico: dodici ettari di vigneti a 600 metri d’altitudine, dove il microclima fresco, le correnti alpine e la ricca varietà geologica creano un equilibrio perfetto per grandi spumanti Metodo Classico.
Il cuore della tenuta è una parcella nobile di un ettaro con antiche viti di Chardonnay allevate a pergola. Da qui nasce il Montis Arcentarie Blanc de Blancs Riserva 2017, un omaggio alle miniere d’argento medievali del Monte Calisio, simbolo di un terroir capace di unire eleganza, complessità e profondità. Insieme al Millesimato Extra Brut Riserva 2019, rappresenta la prima espressione di una visione dedicata interamente alla qualità, al tempo e alla purezza del luogo.
Accanto a Julia e Karoline operano Stefano Bolognani, enologo di grande sensibilità tecnica, e Odilon de Varine, nome di spicco della Champagne. Insieme hanno dato vita a un progetto che unisce competenza, intuizione e rispetto assoluto per il territorio, con l’obiettivo di produrre bollicine Trentodoc di identità e longevità straordinarie.
La sostenibilità è un valore fondante: inerbimenti, compost, biodiversità e sistemi d’irrigazione mirata preservano la vitalità del suolo, favorendo un equilibrio naturale che si riflette nel calice in termini di mineralità e freschezza.
Nel cuore del vigneto, la nuova Cantina, firmata dall’architetto David Stuflesser, aprirà nella primavera 2026. Costruita in calcestruzzo rosa e porfido, dialoga con il paesaggio e si ispira alle forme rotonde delle antiche Coppelle e delle bollicine stesse. Un luogo dove architettura, natura e vino si incontrano in un’unica armonia.
Moncalisse è la sintesi tra passato e futuro: una storia di famiglia, visione e territorio che, dal Monte Calisio, rinnova il linguaggio del Metodo Classico italiano.