Le migliori proposte no alcol da provare
Il mondo delle bevande analcoliche sta vivendo un vero e proprio boom. Sempre più persone scelgono alternative “zero-proof”, spinte da motivi di salute, stile di vita o semplice curiosità, e il mercato risponde con proposte sempre più raffinate e interessanti. Come racconta Ashlee Redger in un suo articolo per Serious Eats, non si tratta più di accontentarsi di bibite zuccherate o di birre dealcolizzate: oggi troviamo veri e propri aperitivi, cocktail pronti da bere ed elisir funzionali capaci di regalare esperienze sensoriali complesse e sorprendenti.
Ashlee ha messo alla prova ben 18 proposte analcoliche e ha selezionato sei prodotti che, per gusto, equilibrio e personalità, meritano un posto fisso in ogni bar cart senza alcol. Ecco la sua classifica.
I 6 vincitori secondo Ashlee
1. Ghia – Nonalcoholic Apéritif
Un aperitivo complesso ma accessibile, con note di yuzu, zenzero e rosmarino. Perfetto da sorseggiare liscio o da usare come base per uno spritz pomeridiano.
2. Wilfred’s – Non-Alcoholic Bittersweet Aperitif
Il miglior ingrediente per uno spritz analcolico. Non è solo un sostituto dell’Aperol, ma un mix sofisticato di arancia, rosmarino, chiodo di garofano e radice di genziana.
3. Three Spirit – The Livener
Lo “spirito funzionale” della festa: dolce, speziato e fruttato, con cocomero, ibisco, zenzero e un tocco di cayenna. Contiene guayusa, che aggiunge una sferzata di caffeina naturale.
4. Ghia – Le Fizz
Ricorda un Lambrusco frizzante, ma con aromi di ribes nero, fragole cotte e tè Lapsang Souchong. Ideale per cene e momenti conviviali.
5. St. Agrestis – Phony Negroni
Un’alternativa al Negroni praticamente perfetta: agrumata, amara, leggermente dolce e con un accenno frizzante. Must-try per chi ama i classici rivisitati senza alcol.
6. Ghia – Lime & Salt Le Spritz
Il più “crushable” della lista: fruttato, botanico e con una marcia in più di agrumi. Il drink in lattina che tutti vorrebbero trovare in frigo dopo una lunga giornata.
Le nostre aggiunte: due chicche imperdibili
Dopo aver letto la classifica di Ashlee, non potevamo esimerci dall’aggiungere due nomi che parlano molto da vicino al mondo Mr. Dee Still: realtà uniche, legate alla cultura locale e con un’identità fortissima.
Magika Likido
Un cordiale friulano, nato dall’incontro tra erbe, fiori e frutti raccolti nel cuore del Friuli. Vegano, gluten free, senza lattosio, è un sorso che racconta un territorio in chiave contemporanea.
Iessi
Un aperitivo analcolico che unisce l’anima francese alle radici triestine. Bilanciato, intrigante e dalla vocazione internazionale, è un prodotto apprezzato anche da chi beve alcol abitualmente.
Che tu stia cercando un’alternativa per l’aperitivo, un cocktail pronto da stappare o un elisir energizzante, il panorama delle bevande analcoliche non è mai stato così vivace. Dalla selezione di Ashlee alle proposte firmate Magica Likido e Iessi, c’è davvero l’imbarazzo della scelta per scoprire che “senza alcol” non significa mai “senza gusto”.