Dopo le feste la casa diventa il regno degli avanzi e se ormai possiamo trovare dappertutto ricette per limitare lo spreco di cibo, lo sapevi che c’è un modo per riutilizzare anche i tuoi amari?
Noi useremo l’Amaro 7 parti, ma voi potete usare qualsiasi amaro vi sia rimasto sulla tavola.
Amaro 7 Parti è nato nel cuore della laguna veneziana e, come tipico della filosofia Cipriani, si può riassumere con un ossimoro: semplicità complessa.
Da novant’anni, Cipriani è un simbolo di Venezia nel mondo, un emblema dell’ospitalità e del lusso. Un lusso che non esiste solo per lo stile, ma per servire l’uomo e per essere custode di tradizioni millenarie.
L’Amaro 7 Parti è la rappresentazione di questo impegno.
Da anni la famiglia Cipriani coltiva una piccola isola di nome: Sant’Antonio (a Torcello), una delle isole più importanti della Laguna di Venezia.
È qui che nasce il carciofo violetto Cipriani: gli abili agricoltori dell’isola si occupano di questo prezioso prodotto, scegliendo solo il meglio di ciò che la natura offre.
Questo raccolto unico passa attraverso l’ispezione di occhi attenti ed esperti; attraverso mani veloci e precise che eliminano il superfluo.Le foglie di carciofo vengono messe parzialmente in infusione, secondo un metodo segreto e complesso.Solo successivamente vengono aggiunti gli altri ingredienti, come piante ed erbe della macchia mediterranea.Un amaro intenso e sorprendente prende vita. Inimitabile.
Una bottiglia speciale che è il risultato di un prodotto unico e del nobile lavoro di uomini che imprimono la loro anima in ogni fase della produzione.
Perché questo è il vero lusso: la semplicità complessa.
Americano
Ingredienti:
amaro Cipriani 7 parti, bitter
Ricetta:
– Riempi un tumbler basso di ghiacci
– Aggiungi 30ml di bitter e 30ml amaro d soda e decora con una scorza di arancia.
Negroni 7 parti
Ingredienti:
Amaro cipriani 7 parti, bitter, gin
Ricetta:
– riempi un tumbler per tre quarti di ghiaccio
– unisci 30 ml di Gin, 30ml di Amaro Cipriani 7 parti e infine 30 ml di bitter
– mescola la soluzione aggiungi mezza scorza d’arancia
– servi e consuma subito affinchè tu possa gustare tutte le caratteristiche intatte
Martini
Ingredienti:
Amaro Cipriani 7 Parti, Gin
Ricetta:
– Raffredda un bicchiere cilindrico con ghiaccio o tienilo in freezer, come è consuetudine all’Harry’s Bar.
– Versa in una caraffa piena di ghiaccio 0,4cl di Amaro Cipriani 7 Parti e mescola
– Aggiungere 0,6cl di Gin
– Tieni i due liquori in freezer come suggerito dalla ricetta Cipriani; questo eliminerà il ruolo del ghiaccio nella preparazione.
– Mescola delicatamente
– Versa il drink raffreddato senza ghiaccio
– Mettere una scorza di limone spremuta e servi.
Fitz
Ingredienti:
Amaro Cipriani 7 Parti, succo di limone, Gin
Ricetta:
– Riempi uno shaker con cubetti di ghiaccio
– Aggiungi 60 ml di gin, 30 ml di succo di limone, un goccio di Amaro 7 Parti
– Agita e filtra in un tumbler basso.
Manhattan
Amaro Cipriani 7 Parti, Whisky, Angostura
Ricetta:
– Riempi il mixing glass con ghiaccio e versare alcune gocce di Angostura
– Aggiungi 5cl di Whisky e poi 2cl di Amaro Cipriani 7 Parti.
– Decora con una ciliegia e servi
