Bollicine italiane, non solo Prosecco
L’Italia, patria della massima biodiversità viticola mondiale con oltre 500 vitigni autoctoni, esprime questa ricchezza anche nel mondo degli spumanti. Se il Prosecco rappresenta senza dubbio la bollicina italiana più conosciuta nel mondo, esiste un universo molto più ampio e sfaccettato che merita attenzione. Un panorama fatto di territori, climi, altitudini e tradizioni diverse, capaci di dare vita a spumanti di grande personalità.
Quattro territori, quattro storie, un unico filo conduttore di eleganza e passione.
Franciacorta DOCG
Tra le denominazioni più prestigiose, il Franciacorta DOCG è il simbolo del Metodo Classico italiano. Ottenuto tramite rifermentazione in bottiglia, nasce principalmente da Chardonnay e Pinot Nero, con una piccola percentuale di Pinot Bianco. Il risultato è uno spumante strutturato ed elegante, caratterizzato da note di crosta di pane e lievito. Per rigore produttivo e prestigio, è considerato la bollicina italiana più vicina allo Champagne.
Trento DOC
Il Trento DOC, anch’esso Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia, utilizza Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco e Meunier. La sua identità è fortemente legata al territorio del Trentino Alto-Adige, dove l’altitudine delle vigne regala vini freschi e minerali, con spiccata acidità e inconfondibili note di montagna.
Alta Langa DOCG
Espressione raffinata del Piemonte, l’Alta Langa DOCG nasce da Pinot Nero (dal 90% al 100%) e Chardonnay, sempre con Metodo Classico e rifermentazione in bottiglia. Il disciplinare impone un lungo affinamento sui lieviti, che si traduce in vini di grande complessità e longevità, caratterizzati da note tostate, unite a una solida struttura.
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
L’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG è la denominazione che vanta la maggiore presenza di Pinot Nero in Italia, utilizzato per almeno il 70%. Qui il Metodo Classico dà vita a bollicine versatili, spesso a base di Pinot Nero in purezza, con una particolare vocazione per le versioni Rosé. Il profilo è definito da ottima sapidità e struttura.
