BOEM è la bevanda frizzante leggermente alcolica con un tono di zenzero e pronta da bere ghiacciata. Il motivo per cui osserviamo BOEM con curiosità è tutto sommato semplice: è un prodotto comodo e versatile. Facile da trasportare, non servono cavatappi ed è pronta da bere direttamente dalla lattina.
Tecnicamente BOEM appartiene alla categoria degli hard seltzer, ovvero bevande fermentate e aromatizzate a bassa gradazione alcolica. In America il consumo di hard seltzer è esploso a cavallo della pandemia, in Italia continuano a ricevere un sospetto che, almeno dal nostro punto di vista, appare ingiustificato.
Dopo il successo della fase test della seconda metà del 2023, Boem è state lanciata ufficialmente nel 2024, sa di zenzero, ha 4 gradi e mezzo di alcol ed oltre ad essere vegana e senza glutine è anche la bevanda alcolica meno calorica sul mercato; il progetto è sostenuto dall’imprenditore Leonardo Maria Del Vecchio ed è destinato a lasciare il segno nel mondo del beverage in Italia e all’estero. Nella società, si è oltretutto creato un connubio di competenze trasversali, BOEM ha infatti Lazza e Fedez in società come brand ambassador.
In Italia il prodotto è distribuito da Velier, il distributore più attento alle novità di tendenza che non poteva certo farsi scappare una bevanda come BOEM.
Abbiamo chiesto a Milo Occhipinti, l’anima di Unseen, il cocktail bar di Via Ronchi a Milano, se una bevanda leggera e frizzante come BOEM si potesse ritagliare uno spazio anche nella mixology. Ecco i tre modi per bere boem in un cocktail bar mantenendo intatta l’identità del prodotto e firmati da Milo.
BOEM + CHASER
La prima proposta è un ritual drink: Boem in solitaria e due chaser al suo fianco, come fanno negli States con birra e Jager per intenderci, deer & beer. Uno alcolico e uno analcolico, da scegliere in base alle proprie preferenze.
Il primo è una sorta di “micro angelo azzurro” a base vodka con blue curaçao e lime. Il secondo è succo d’ananas miscelato con del gin analcolico. Uno azzurro e uno giallo, come la palette del marchio.
Per la versione alcolica:
– 10 ml vodka o tequila
– 10 ml blue curaçao
– 20 ml lime
Per la versione analcolica:
– 20 ml succo di ananas
– 10 ml gin 0.0
– 10 ml succo di lime
BOEM HERO COCKTAIL
Long drink pensato per realizzare una bevuta semplice da poter finire e riordinare immediatamente. Rum, xilitolo aromatizzato alla menta (uno zucchero a basso contenuto calorico), lime e top up fatto con Boem. Da servire in un highball ghiacciato. Né un mojito né un dark & stormy ma un modo per unire in maniera inedita questi due pilastri della miscelazione. Si può fare anche a casa, Milo assicura che lo xilitolo su Amazon si trova.
Per le dosi:
– 30 ml rum bianco
– 15 ml succo di lime
– 15 ml sciroppo di xilitolo alla menta
– Foglie di menta
– Top up con Boem
UNSEEN 3ZERO BOEM
Drink appariscente e iconografico. Due segni con vernici alimentari colorano il bordo del bicchiere con l’azzurro e il giallo. Una sfera rossa ghiacciata all’ibisco. Vodka, bitter bianco e Boem. Un aperitivo amaricante e agrumato capace di evolvere nel tempo che gli elementi decorativi (pensati per ricreare l’estetica del marchio) impiegano per miscelarsi al resto del drink.
Per le dosi:
– Vernice al mirtillo
– Vernice all’ananas
– Sfera di ibisco
– 20 ml vodka
– 10 ml bitter bianco
– 15 ml di soluzione acida