Bob The Other Side: il nuovo volto di Bob, tra mixology sartoriale e design d’autore
Milano, 15.9.2025 – Nel panorama in costante evoluzione della mixology milanese nasce The Other Side, il nuovo progetto firmato Chinese Box Group, fondato dai gemelli Luca e Michele Hu. Dopo aver creato punti di riferimento come Chinese Box, Bob Isola, Agua Sancta e il laboratorio di ricerca Percento Lab, il gruppo torna a innovare con un concept che ridefinisce l’esperienza del cocktail bar contemporaneo.
Bob The Other Side appare come una “stanza segreta” in Via Borsieri 32, accanto al “fratello maggiore” Bob. Una vera e propria dependance, un salotto indipendente per struttura e spirito. L’ingresso, nascosto dietro una porta color ottanio in stile vecchia Milano, introduce a un ambiente intimo, pensato per rallentare e assaporare con attenzione ciò che si beve e si mangia. Pochi coperti, luci calibrate e materiali ricercati concorrono a creare un’atmosfera elegante e raccolta.
La direzione creativa e la sinergia con il laboratorio Percento Lab
La guida del bancone è affidata a Cesar Araujo, talento alla regia di Bob dal 2018, che ha portato il locale alla notorietà internazionale. Per Bob The Other Side propone una drink list essenziale e decisa: sei signature drink nati da un processo di ricerca raffinato in collaborazione con Percento Lab, il laboratorio del gruppo.
L’idea è rileggere in chiave contemporanea i cocktail più amati della storia di Bob, preservando una struttura familiare ma arricchendola con tecnica, sensibilità e attenzione estrema alla materia prima.
La sinergia con Percento Lab dà forma a una proposta di miscelazione capace di sorprendere, frutto di un dialogo costante tra ricerca, sperimentazione e stile. Ne nascono signature drink dall’identità chiara, studiati per un’esperienza gustativa unica e piacevolmente confortevole: Hidden Love, Ray of Illusions, Holy Water, Drunk in Ukiyo, Deepest Kiss, Old Time Bob.
Una nuova esperienza che si completa con la proposta food
A valorizzare il percorso sensoriale arriva una selezione food pensata per dialogare con la carta dei drink. Pata Negra, caviale italiano, katsusando di maiale, carni irlandesi, salumi iberici e una proposta vegetariana concorrono a un racconto gastronomico che non accompagna soltanto, ma diventa parte integrante dell’esperienza. Un approccio culinario che esalta la particolarità e l’esclusività del nuovo spazio.
“Abbiamo voluto creare uno spazio diverso non solo nell’estetica, ma anche nel modo di vivere il tempo e il bere. In un’epoca in cui tutto è veloce, qui si torna alla calma, alla conversazione, alla cura del dettaglio”, racconta Cesar Araujo.
Architettura e design su misura
Il progetto porta la firma dello Studio SGSM, che da oltre vent’anni cura l’immagine dei locali del gruppo. L’ambiente si distingue per giochi geometrici, riflessi e prospettive: rivestimenti lignei, specchi bronzati e luci disegnate per amplificare lo spazio conducono all’iconico bancone esagonale, elemento centrale che rompe con la tradizione lineare e introduce una nuova dimensione immersiva.
Tavoli in noce con inserti in ottone e teche specchiate completano un disegno coerente, dominato dal tema dell’esagono. Questa forma ritorna in ogni dettaglio: dalla station cocktail in cinque moduli inox ai tavoli aggregabili fino a comporre un ideale “tavolo infinito”.
Un nuovo capitolo per Chinese Box Group
The Other Side non è il semplice “lato B” di Bob Isola: è un capitolo inedito che arricchisce l’offerta del Chinese Box Group. Eleganza, ricerca della qualità e un’idea di accoglienza intima e consapevole definiscono un progetto destinato a diventare un riferimento per chi cerca un’esperienza diversa e coinvolgente nel panorama della mixology milanese.